【资料图】
正确的拼法应该是“粳稻(jρng)米”，是大米的一个品种，也叫“蓬莱米”。粳米是由粳米碾磨而成，具有很强的粘性。粳米形状短而圆，口感软糯，味甘淡，性平和。粳米一般用于米饭、寿司等餐食。台湾台东县池上乡出产的“池上稻”，属于“粳稻”品种。
粳米的营养价值:
1.粳米味甘，性平。能益脾胃，消烦渴。可缓解因呕吐、腹泻或热病引起的脾胃阴虚、胃气不足等症状。
2.粳米中的蛋白质主要是鱼精蛋白，氨基酸组成比较完整，容易被人体消化吸收；粳米还含有脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养成分。
3.粳米能润肠通便，帮助胃肠蠕动，治疗胃病、便秘、痔疮，促进血液循环，降低高血压，中和胃酸，缓解胃痛。
4、糯米能益气、止烦、止渴、止泻、补中、强筋骨、益胃，与芡实一起熬粥，吃后能听得见、看得见。
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